？ 服務||Yahoo!奇摩 知識+ 教育學習 如何做 我要發問 發表 我要發問 熱門： 破相 減肥水果 光明燈 豆漿 消痘疤 主題 趕走熊貓眼 用手機上知識+ 知識搜尋 知識+ > > 生物學> 其他 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 知識問題| 荔枝的種類有哪些呢??? 發問者：大衛 ™ ( 初學者 3 級) 發問時間：2005-03-05 15:07:40 解決時間：2005-03-09 21:57:36 解答贈點：5 ( 共有 0 人贊助 ) 回答：2 評論： 0 意見： 0 [ 檢舉 ] 網友正面評價 79% 共有 24 人評價在市面上有的荔枝吃起來籽小小的，肉很多，有的吃起來籽很大，肉少少的。品種的關係嘛??那市面上又有多少種的荔枝呢??? 最佳解答發問者自選 回答者：冥王貓 ( 研究生 5 級 ) 回答時間：2005-03-05 15:11:38 [ 檢舉 ] 先澄清一下,玉荷包是荔枝,不是枇杷唷~ 由於玉荷包荔枝常有著果性差，致使產量不穩定，影響果農收益的缺點，行政院農委會高雄區農業改良場，特別研發適當的疏花時間及部位，改進玉荷包荔枝的栽培管理技術，大力推廣，歡迎果農洽詢採用。 高雄區農業改良場指出，全台荔枝栽培面積大約一萬二千公頃，其中高屏地區就佔了全台的百分之卅五，栽培品種有黑葉、玉荷包、糯米滋、三月紅、楠西早生及桂味等。由於荔枝果實在成熟期間紅熟相當快，因此採收期短，產期過於集中，在盛產期經常有滯銷、價格低落的現象。 而玉荷包荔枝雖然有果實大、肉質多、種子小、糖度高、產期早等優點；但同時也有著果性差、產量不穩定等問題。因此高雄區農改場極力改進玉荷包荔枝栽培管理技術，來尋求適當的疏花時間及部位。經試驗研究發現，花穗發育到第一朵小花即將開放時，或等偏雌花開放時進行疏花，平均著果率都比不剪花或偏雌花開放後一週才疏花來得高，每穗果粒數高出五到八粒，無果粒穗的比例也減少百分之四十五。由這個結果顯示，疏花與否、疏花時間及部位對玉荷包荔枝結果影響很大，值得果農作為栽培管理上的參考。 荔枝自引進，已有二百餘年的栽培歷史，栽培面積達 12,759 公頃，主要產區集中在中南部。目前荔枝品種，依果實成熟期早晚分成四類： 1. 極早熟：如三月紅。 2. 早熟：如玉荷苞、高雄早生。 3. 中熟：如黑葉、沙坑小核。 4. 晚熟：如糯米滋、港尾、桂味、淮荔。荔枝成熟期自 4 月下旬至 8 月上旬。不同栽培地區對荔枝品種的選擇需慎重的考量。例如，高屏地區可種植早熟的品種。 　 ( 一 ) 氣候土宜 荔枝為帶果樹，在春夏生育期間，高溫及多濕有利樹體生長與果實發育及培育次年的結果枝；秋冬季節，低溫及土壤乾燥，可抑制新梢生長誘發花芽分化； 3 月氣候溫和，有利於荔枝開花及授粉； 4 月結果期，若過於乾燥則易引起落果。 荔枝對土壤選擇不嚴，從砂土至黏土皆可適應，但以土層深厚及排水良好的土壤為佳，酸性土壤有利荔枝根瘤菌的發育， pH 為 5.0-5.5 ，若 6.0 以上，宜用酸性肥料調整。 　 ( 二 ) 種植時期、方式及密度 只要有水源灌溉，則全年皆可栽植荔枝。植深度及寬度至少 70 公分左右，種植時施用多量的腐熟堆肥與土壤混合，種植後需充分灌水。為防風可設支柱，固定主幹。行株距 4-6 公尺× 4-6 公尺，植株長大後，須做適當的修剪，以控制株高。若行矮化栽培，則可稍密植，約 3m × 3m 或 4m × 3m ，株高維持在 2 公尺左右，太高時樹體易互相遮光而影響樹勢。 　 ( 三 ) 整枝修剪 荔枝在自然生長發育下，植株會向外開展而成自然圓頭形，可高至 20 公尺。植株過於高大，不利採收及管理，因此於年樹中間向上的主枝鋸除，將株高控制在 2 公尺以下，若株高超過 2 公尺，則視枝梢分佈，自莖部逐漸鋸除，使樹形逐漸開展，方便噴藥、管理及採收。 修剪除了矮化樹形，將樹冠內部生長衰弱的小枝、未能充分接受陽光者剪除，增加樹冠受光面積及使空氣流通，減少病蟲害發生。但不同修剪方式會影響產量，一般採用疏刪為佳，如黑葉、沙坑、三月紅，玉荷苞則較不受影響。 　 ( 四 ) 灌溉 1. 花芽分化期：約 10-2 月荔枝新梢停止生長，乾燥有利花芽萌發，此時期不宜灌溉。 2. 開花期：約三月，小花開始開放，此期需有適當的灌溉，以避免落花。 3. 結果期：四月間是小果發育期，需有充足的水分。 4. 生育期：每月應灌溉 2-4 次，促使新梢的生長，以培養次年的結果枝。 　 ( 五 ) 肥培管理：施肥以化學肥料為主，有機肥料為輔，藉以再補充微量元素。 1. 施肥次數：依樹齡結果與否而異，年樹為培養樹形及早日進入結果目的，可每二個月施肥一次；而成年樹應在 3 月、 5 月及 7 月施肥，有機肥料宜在春季施用，果實採收後； 7 月充分施用一次速效性化學肥料。 2. 施肥種類：未結果的齡樹施化學肥料 4-9-3-3(MgO) ，已屆結果齡者施 4-7-5-3(MgO) 化學肥；施肥量視樹形大小與樹齡而定。 3. 施肥方法：自離樹幹約 30 公分至樹冠外約 75 公分的地面，可以撒施方式；而坡地易興流失之慮，則採用開溝施肥方式。 　 ( 六 ) 病蟲害防治 1. 荔枝銹蜱 病徵：主要危害嫩梢或嫩葉背面，使葉表腫脹突出如嬰瘤狀，產生的絨毛由綠白色變成銹褐色，故又稱腫葉病、縮葉病、毛氈病及毛銹病。 防治法：剪除病枝、病果，集中燒毀或於新梢初期噴佈加保扶水懸劑 800-1200 倍或可濕性硫黃粉劑 300 倍。 2. 荔枝細蛾 病徵：荔枝細蛾俗稱果實蛀蟲，危害果實、嫩葉及新梢，尤以危害果實影響最大，細蛾成蟲產卵於果實上，蟲孵化後，鑽入果實內部，蛀食種子或果蒂，造成落果或成熟果實蒂部有蟲體及蟲糞，嚴重影響果實產量及品質。 防治法：清除燒毀園中枯枝、落葉及落果，避免成蟲產卵；於落花後 20 天左右，施用加保扶水懸粉 800-1200 倍或芬殺松乳劑 1000 倍或撲滅松乳劑 1000 倍，每 10 天施藥一次，連續 3-4 次，採收前 10 天停止施藥。 3. 荔枝膠蟲 病徵：膠蟲出現在 12-2 月及 5-6 月為多，其會分泌白色臘質及紅色膠質，包裹樹皮，並可誘發煤病，致使植株生長勢衰弱，葉片變黃脫落，影響開花結果，嚴重者整株枯死。 防治法：膠蟲寄生枝條剪除燒毀，於發生盛期，施用大滅松乳劑或撲滅松乳劑 1000 倍，每隔 10-14 天噴藥一次，連續 2-3 次。 4. 荔枝露疫病 ( 水傷 ) 病徵：發生於近成熟的果實，被害果皮初呈水浸狀後轉褐色，而造成落果現象，另外，果實收穫後於貯藏期間，亦導致果實腐爛。 防治法：避免著果處離地面過近，雨季來臨前，使用快得寧水懸劑加展著劑 2000 倍或鋅錳乃浦水懸劑 600 倍，預防初期感染源的產生。 　 ( 七 ) 產期調節 黑葉品種佔荔枝總栽培面積的 99% 以上，由於荔枝採收期短，品種又單一化，導致荔枝產期過於集中，因此如將荔枝產期由二個月延長四至五個月，可紓緩產期集中的壓力。 延長荔枝產期可從地區、品種及栽培方式來調節。 1. 地區：荔枝花芽分化及花序發育至果實成熟時間皆受氣溫的影響，如高屏地區之黑葉種多在 5 月中下旬成熟，嘉南地區 6 月上中旬，南投台中地區 6 月中下旬，新竹地區 7 月上中旬成熟。 2. 品種：依品種花芽分化對低溫的需求量不同，而有早晚花的差異，因此利用成熟期不同的品種，再配合地區上的差異，可使荔枝產期延長。 3. 環刻： 10 月上旬或低溫仍在抽晚梢時，可於主幹進行環刻，寬度約 0.2 公分，若缺少灌溉的地區則不宜環刻，因傷口癒合不易，易使樹體衰弱，實施時間依各地區氣候及不同成熟期的品種而異。 4. 生長素處理：荔枝若在低溫期繼續抽梢，則會影響隔年開花，因此可在新梢抽出後葉片呈淡綠色未完全展開前，噴施 39.5% 益收生長素 1500-2000 倍。 　 ( 八 ) 天然災害因應措施 荔枝栽培常有隔年結果及落花落果的現象，致使農民損失慘重，一般秋冬季低溫、乾燥有助荔枝花芽分化、抽穗、開花，若 10 月後仍高溫、多雨，則易再抽新梢，此新葉的存在阻礙荔枝花芽分化，而影響次年開花、結果；另外，在開花或果實發育階段，遇低溫、陰雨，使荔枝授粉受精不良，病蟲害增加，導致落花落果，為減輕損失，提出一些因應措施，以供參考。 1. 秋冬高溫多雨 (1). 環狀刻傷：秋末冬初高溫多雨易引發荔枝抽新梢，持續營養生長，而新葉存在阻礙花芽分化，因此可於 10 月間進行環狀刻傷，用鋸子或刀子自樹幹基部鋸刻一圈，有抑制冬梢的效果，以不傷木質部為原則，寬度約 3 毫米，不可太寬，因荔枝癒合不易，將影響植株生長。 (2). 新梢剪除：將 10 月以後抽出的新梢予以剪除，但費人工，故可改以 39.5% 益收 1500-2000 倍噴佈 2-3 次，抑制新梢抽出，並使新梢上的新葉掉落，促進花芽分化。 2. 開花期低溫多雨 (1) 剪花穗：將早花穗自基部摘除，促使抽出側花穗，而延後開花期，避開低溫陰雨的不良氣候，提高傳粉受精機會，摘穗處理不宜太晚，越近花季末期，則可能因溫度回升，而無法再抽穗。 (2) 植物生長素：於盛花期噴佈低濃度的 NAA 、 IAA 或 2,4-D 等植物生長素，可促進花粉發芽和花粉管伸長，提高著果率， 2,4-D 濃度過高，果實生長受抑制而變小，酸度偏高，食用價值降低。噴佈宜在陰天進行，避免藥害。 3. 提高玉荷苞著果率 (1) 若為單一品種的果園，宜將花期調整，利用益收及環刻處理數棵植株，使各花型在開花期有重疊的機會。 (2) 花穗抽出後，於花初開時，進行疏剪花穗，每花穗只留較粗大的花穗，然後再剪除基部及頂端花，留中央部位約 15-20 公分。 (3) 荔枝於開花期施用台肥 43 號複合肥料及有機肥，在盛花期可噴施 3000-5000 倍番茄素，間隔 7-10 天再噴一次，以確保良好的著果效果，採收時再施一次有機肥。 (4) 於開花期至小果期可噴施 Auxin 類藥劑，如 SNA 、 NAA 、 2,4,5-TP ，可減少生理落果，促進著果。 　 ( 九 ) 採收及收穫後處理 古云：「荔枝果實離枝一日而色變；二日而香變，三色而味變，四日而色香味盡失。」由此足見荔枝採收後處理的工作是相當的重要。 1. 成熟度：荔枝不具後熟作用，成熟度愈高，則風味愈好，果實的成熟度以果色轉紅或暗紅或果實飽滿、果棘漸平滑者皆為適宜的採收成熟度， 7 分熟果實較 10 分熟果實耐貯藏。 2. 採收方式：採收時，宜用剪刀，截口須光滑整齊，便於日後新梢的萌長。下雨天不宜採果，因雨天易使附著在果實上的病原菌孢子發芽或侵入果實內導致腐爛。 3. 預冷：果實收穫後，應置於陰涼處，避免風吹日曬，以冰水或冷水澆淋，保持果皮濕潤，除去果實田間熱，防止果實水分散失及果皮褐變。 4. 包裝：荔枝包裝以紙箱或細密的軟竹簍為主，與竹簍接觸面須鋪青葉、紙張等柔軟材料襯墊，防止擦傷。 5. 儲存：在 1-2 ℃，相對濕度 90-95% ，近 0 ℃時可儲存 1-2 月，在紙箱或塑膠箱下襯塑膠袋，可防止水分散失，減緩果皮褐變的速度。 參考資料 http://kdais.iyard.org/12/var-3.htm 相關詞： 荔枝熱量,荔枝酒,荔枝皮,荔枝,玉荷包荔枝,荔枝吃太多,荔枝殼,荔枝的介紹,荔枝保存,荔枝啤酒 [ 快速連結 ] 其它回答( 1 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 資料非常詳盡，3Q^^" 發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面 普通 負面 評價內容： 發表 取消 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 測測你的職場有幾分？ 多益700分測驗題庫 立即測試你的多益等級 超方便！吃喝玩樂一次搞定 旅遊住宿所有資訊一應俱全 什麼！找裝潢廠商這麼簡單 相關問答 [ 中醫 ]多吃荔枝有哪些好處和壞處? 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